ローマたべる

ローマ帝国～ルネッサンス・バロック～と、遺跡・芸術に埋め尽くされた「巨大な野外美術館」ローマ。
スペイン広場の噴水、トレヴィの泉、パンテオン、ヴァチカン市国、カタコンベ、コ ロッセオなど、数えきれない程の観光名所があります。
また、ローマ内にカソリックの総本山ヴァチカン市国が存在するため、かなりの数の教会や聖堂も存在します：サン・ピエトロ大聖堂、システィーナ礼拝堂、サンタ・マリア・マッジョーレ大 聖堂、サン・ジョバンニ・イン・ラテラノ大聖堂、サン・ロレンツォ・フオー リ・レ・ムーラ大聖堂ジョバンニ・イン・ラテラノ大聖堂、サンタニェーゼ・イ ン・アゴーネ教会 など。
このように歴史と文化の深いローマですが、食の方も負けていません。
牛の尻尾の煮込みコーダ・アッ ラ・ヴァチナーラ、鶏肉とピーマンの煮込み ポッロ・コイ・ペペローニや、骨付き羊肉のロースト。
日本でもおなじみのスパゲッティ・カルボナーラなどパスタ料理が豊富なことでも知られ、そのパスタにかけるチーズも、パルミジャーノではなくペコリーノと呼ばれる羊乳で作られたハードチーズであることがしばしば。
ピッツァも、イタリア全土で主流のナポリ風より薄めなピッツァ・ロマーナが存在します。デザートは、ローマの休日のオードリー・ヘップバーンを真似てジェラートも良いですが（現在、スペイン広場での飲食は禁止されているので、映画の真似はできませんが・・） 、冬でしたら、カーニバルの揚げ菓子カスタニョーレやマリトッツォと呼ばれるコッペパンにホイップクリームをはさんだような物もローマを代表するデザートです。
しかし、これだけ沢山の美味しいものがあることを知っていても、観光中にレストランを見つけるとなると、ついメイン通りにある観光客向けレストランへ行ってしまいがちなのです。
せっかくローマにいるのですから、やはりロマーニお勧めの、本場の味に出会えるレストランへ行きたいものですよね。
ローマたべるでは、ローマの街とその周辺地域にある、ローマっ子お墨付きのレストランのリストを紹介しています。
皆さんがローマを旅行する時に、少しでも役立てばよいと思います♪

では、ブォナ・ぺティート！（いただきます！）